Dried Currants Corinthian Raisins - in bulk / Βιολογική Σταφίδα μαύρη Κορινθιακη - χύμα

Sold in bulk! Choose the amount you want!

The product will be sent to you in reused, clean glass containers, kraft bags or fabric bags (if you specify it and  add them separately in your cart - see bulk bags)

The best known variety of black currant is Corinthian. The producers collect the blackcurrant fruit usually in the month of August, they dry it in specially designed outdoor areas called threshing floors.

Πωλείται χύμα! Επιλέξτε το ποσό που θέλετε!

Τη πιο γνωστή ποικιλία μαύρης σταφίδας είναι η κορινθιακή. Οι παραγωγοί συλλέγουν τον καρπό της μαύρης σταφίδας συνήθως τον μήνα Αύγουστο, τον αποξηραίνουν σε ειδικά διαμορφωμένους υπαίθριους χώρους που ονομάζονται αλώνια. Έπειτα από οκτώ ημέρες (εξαρτάται και από τον καιρό) την γυρίζουν για να αποξηρανθεί και από την άλλη όψη και έπειτα από 2-3 ημέρες (πάλι εξαρτάται από τον καιρό) την μαζεύουν και την πάνε για επεξεργασία. Η επεξεργασία αυτή είναι γνωστή ως "μακινάρισμα". Εκεί απορρίπτονται τα περιττά σώματα και ξεχωρίζουν την χοντρή με την ψιλή ρόγα. Έπειτα την πουλάνε στους σταφιδέμπορους και στις ενώσεις συνεταιρισμών και αυτή αναλαμβάνουν την περαιτέρω επεξεργασία, την συσκευασία της και την διάθεσή της στην εγχώρια και παγκόσμια αγορά.